Para saber se o ponto do brigadeiro este correto, observe no momento em que ele inicia a desgrudar da panela, incline certo pouquinho a panela, a massa precisa desgrudar com todas as laterais, após esfriar a quantidade deve localizar-se firme, sem desmanchar. http://Www.Taodemo.com/home.php?mod=space&uid=429623&do=profile